民信煮意（一）威靈頓牛柳
威靈頓牛柳（Beef Wellington），又有人叫威靈頓牛扒。威靈頓牛柳是地獄廚神Gordon Ramsay的招牌菜，看似工序繁複，但其實只需要跟著食譜，自己在家也可以輕易做出賣相同味道一流的威靈頓牛柳！立即看看如何製作威靈頓牛柳 材料
民信煮意
澳洲安格斯斧頭扒是一道以安格斯牛肉為主料的燒烤菜餚，常見於澳洲的餐廳和燒烤攤位。首先，在安格斯牛肉上刻上幾道淺口，然後塗抹上香料，如孜然、黑胡椒、大蒜和鹽等。接著，將牛肉放在烤架上進行烤製，直到表面金黃色，內部達到所需的熟度。最後，將烤好的牛肉切成厚片，擺在盤子上，作為主菜。因為安格斯牛肉屬於高品質牛肉，口感鮮美嫩滑，所以這道菜在全球都備受推崇，被譽為是澳洲餐飲文化的代表之一。
其他食譜
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